高山茶是在高海拔山區制作的茶的總稱。哪里有高山茶，哪里就有高山茶。一般認為，生長在海拔1000米以上的茶樹生產的茶是高山茶。高山茶具有高山味，一般稱為優質茶的標志。安溪有句話叫“高山出好茶”，是對高山鐵觀音的肯定。那么高山鐵觀音的功效和作用是什么呢？讓我們跟隨安徽茶葉一起來看看。

高山鐵觀音的功效和作用是什么？

高山鐵觀音是中國更好的烏龍茶，位居中國和世界十大名茶之列。它以其高香、長香、醇厚、清新的品質而聞名于國內外，被喝茶者稱為“長壽茶”，“美容茶”，“青春健美茶，茶中的香檳酒”，“最美麗誘人的天然花香”。

1.提神益思

鐵觀音的主要作用是茶中的咖啡因?？Х纫蚍纫??？Х纫蚓哂写碳ぶ袠猩窠浵到y、改善思維、提高效率的作用。因此，喝茶后，能打破睡眠，提神醒腦善思維，顯著提高口腔防御和數學思維反應。同時，安溪鐵觀音含有多酚等化合物，抵消了純咖啡因對人體的不利影響。

2.清熱降火

高山鐵觀音茶是清涼的好飲料。

3.除菌止痢

鐵觀音長期以來一直用于治療痢疾和胃痛。在中國古代醫學書籍中，有許多用茶治療細菌性痢疾、痢疾、白痢疾、急性腸炎和急性胃炎的記錄。為什么鐵觀音能起到殺菌和止痢的作用？通常是茶多酚。多酚進入胃腸道后，可以放松腸道的緊張功能，減少腸道運動；同時，它還可以凝結腸道蛋白質，因為細菌是由蛋白質組成的。多酚遇到細菌蛋白后，細菌立即死亡，保護胃腸粘膜，因此具有治療腸炎的作用。

高山鐵觀音的功效和作用是什么？以上只介紹了幾個功能。其實經常喝高山鐵觀音有很好的保健作用，包括抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、預防糖尿病、減肥健身、預防齲齒、消毒、止瀉、清熱降火、提神醒腦、解酒、排毒消食、美容、減肥抗衰老、保持好心情、預防癌癥、提神醒腦等。