高山茶是在海拔較高的山區生產的茶葉的總稱。在那里有高山茶，在那里有高山茶。人們普遍認為，在海拔超過1000米的茶園里生長的茶葉是高山茶。高山茶富含高山氣息，通常被認為是優質茶葉的象征。安溪有一句俗語叫高山好茶，這是對高山鐵觀音的肯定。下面安徽茶葉批發廠家介紹高山鐵觀音的作用是什么。

高山鐵觀音是中國更好的烏龍茶，在中國和世界十大有名茶葉中排名靠前。它以其高香、長香、醇厚、清新的品質而聞名于國內外，被茶眾譽為長壽茶、美容茶、青年健身茶、香檳茶、最美麗、最迷人的自然花香。

1.提神益思。

鐵觀音能提神醒腦，功效關鍵在于茶中的咖啡因?？Х纫蚓邆渑d奮中樞神經系統、提高思維、提高效率的功效。因而，茶后能打破睡眠，提神醒腦、清除煩悶、清除大腦、改進思維，顯著提高口防功能和數學思維反應。與此同時，鐵觀音含有多酚等化合物，抵消了純咖啡因對身體的不良影響。

2.清熱降火。

清涼的飲品是高山鐵觀音茶。

3.殺菌止痢。

安溪民間早有鐵觀音治痢胃痛。在我國古代醫書中，有很多記載用茶治痢、痢、白、急性腸炎、急性胃炎。為什么鐵觀音能起殺菌止痢的作用呢？主要是茶多酚化合物。茶多酚進入胃腸道后，能松解腸道的緊張功能，緩解腸道運動；還能凝結腸道的蛋白質，因為細菌是由蛋白質組成的。茶多酚遇到細菌蛋白后，細菌立即死亡，起到保護胃腸黏膜的作用，所以有治療腸炎的作用。